一、
这一篇我们来探讨:品牌力苍白的问题!
好的,在文章开始之前,我们先讨论下问题产生的原因:
山头茶发展早期,市场急需扩大,也就是这段时间文章出现频率很高的“红利期”,而新起的这个山头茶市场也就是“增量市场”,换句话说在这样一个时间节点,任何品牌进入这个增量市场都能分得一杯羹。而为什么会没有山头茶的大品牌呢?
最重要的原因是:不值得,我说三点不值得:
第一点,没有大品牌的一个重要原因是难以掌握核心资源。山头茶掌握在茶农手中,各大茶区资源分散,而恰恰山头茶的核心竞争就在于对源头资源的控制,换句话说,能收到第一手的山头纯料才能确保品质,我相信如果可以自己赚钱,没有人愿意为品牌商打工;
第二点,还有一个原因是收不到茶。之前举过的一组数据:2017年云南省开云足球app下载官网最新版 产量13.9万吨,古树茶产量不超过5000吨,占比不足4%,组建古树茶的产量之少,许多名山茶的年产量还不超过两吨,所以许多名山茶能收到几百公斤茶,难度已经非常大了;
最后一点,制作名山茶,成本太高。制作名山茶的品牌都知道,名山茶不仅仅是鲜叶价格高,制作成本很高,全程纯手工制作已经成为名山茶的标配工艺,所需要的人力、物力、财力不是大品牌所能支撑的;
所以在山头古茶这个环节,大品牌显然在机动性、效率、成本方面都没有小品牌有优势,而当山头茶发展到一定阶段,因人口红利有限,同业竞争日益激烈,单用户消费宽度主导增长,山头茶的发展也就从“增量市场”变为“存量市场”。
二、
那品牌力苍白的具体表现形式有哪些呢?同样有三点。
第一点:原料混乱,山头茶原本就资源分散,且掌握在茶农手中,在《茶山新势力|请叫我茶二代》文章中,我们曾讲过,山头上茶叶初制所正在以一种飞快的速度建立,但每一个初制所所能收到的鲜叶是有限的,加之各个初制所工艺水平不一,导致山头茶原料混乱;
第二点:产品力弱。何谓产品力弱,即没有超高辨识度的品牌产品出现,辨识度是品牌力和山头力的共同作用,而现在的状况是市场上的山头茶品牌千篇一律,同质化竞争严重;
第三点:缺乏具有公信力的流量入口或平台。提到平台很多人还会想到“某宝”、“某东”等大的互联网交易平台,不错这样的平台虽然具备很大的流量,但就算这样大的平台同样存在选择过多,真假难辨,品牌眼花缭乱,产品多如牛毛,消费者要时时提防被欺骗的风险。
三、
分析了那么多,其实还是归结到山头古茶没有标准、体量小、市场占有率低的层面。
没有标准就建立标准,关于山头茶标准的问题,已经不是第一次在文章中出现,无论是“内飞”的革命、组建“茶师联盟”、“区块链”的运用、政府出台相关标准、或是大品牌垄断市场,其实都能建立相应的山头茶工艺标准、仓储标准、以及令人信服溯源系统,有相关疑问的朋友可以参考此前写过的文章;
另外当山头茶的发展从“增量市场”转向“存量市场”,解决问题的方案就只有两个:
其一是寻求新的增量市场,譬如“新工艺”,标志如小青柑;“新原料”,譬如与古纯相对的古拼;除此之外还有仓储新、品牌新、场景新;
其二是存量市场中的若肉强食,在市场红利消失时,唯有效率更高、模式更先进的企业才有可能活到最后,通过资本运作,吞并同行竞争者,以达到抢占市场份额的目的,当打败所有的同业竞争对手,他们所释放出用户和市场份额理所当然为剩者优先享有,这就是市场混战之后的剩者红利。